feat(ai-env): write runbooks and prompt context in Japanese, set HITL_LANG=ja

ランブック 11 本と prompts/topology.md・slo.md を日本語で書き直し、
system.md に「根拠と判断理由は日本語で書く」指示を追加した。
Discord ボットの文言も HITL_LANG=ja で日本語になる。
識別子（action id、ラベル、メトリクス名、オブジェクト名）は英語のまま。

vm/ai-env/runbooks/schema-mismatch.md

@@ -1,5 +1,5 @@
-# schema_mismatch: application errors after a schema or data change (layer 3)
+# schema_mismatch: スキーマかデータの変更後にアプリケーションがエラーを返す（層 3）
 
-Symptoms: api or legacy-api 5xx with SQL errors in the logs (column does not exist, relation missing, constraint violation) while the database is reachable and replication is fine.
+症状: api か legacy-api が 5xx を返し、ログに SQL エラー（column does not exist、relation missing、constraint violation）が出ています。一方でデータベースには到達でき、レプリケーションも正常です。
 
-Decision for the human: identify the change (ask who ran it, check recent DDL), then either roll the application forward to a matching version through Git or repair the schema/data with SQL (db.data_fix, irreversible). Restarting pods does not help. The agent must escalate.
+人の判断: まず変更を特定します（誰が実行したかを確認し、最近の DDL を調べます）。そのうえで、Git を通してアプリケーションを対応するバージョンへ進めるか、SQL でスキーマかデータを修復します（db.data_fix、不可逆）。pod を再起動しても直りません。エージェントは必ずエスカレーションします。