feat(ai-env): write runbooks and prompt context in Japanese, set HITL_LANG=ja

ランブック 11 本と prompts/topology.md・slo.md を日本語で書き直し、
system.md に「根拠と判断理由は日本語で書く」指示を追加した。
Discord ボットの文言も HITL_LANG=ja で日本語になる。
識別子（action id、ラベル、メトリクス名、オブジェクト名）は英語のまま。

vm/ai-env/runbooks/db-primary-down.md

@@ -1,5 +1,5 @@
-# db_primary_down: primary unreachable (layer 3)
+# db_primary_down: プライマリに到達できない（層 3）
 
-Symptoms: probe_success{target="db-primary"} = 0, api 5xx on /api/orders and /api/price, legacy-api logs show connection refused or timeout to 10.20.0.20:5432.
+症状: probe_success{target="db-primary"} = 0、/api/orders と /api/price で api が 5xx、legacy-api のログに 10.20.0.20:5432 への connection refused か timeout が出ます。
 
-Decision tree for the human: 1) Is the VM RUNNING and only PostgreSQL down? Restart PostgreSQL on the primary (service restart; layer 1 systemd handles crashes). 2) Is the VM stopped or lost? gce.instance_reset or recreate through Terraform. 3) Only if the primary cannot come back: promote the replica (`SELECT pg_promote()` on selfheal-db-replica) and switch the application DSN to 10.20.0.21; this is irreversible (timeline fork), the old primary must be re-cloned. The agent must escalate, never propose promotion.
+人が判断する手順は次の順です。1) VM は RUNNING で PostgreSQL だけが落ちていますか。その場合はプライマリで PostgreSQL を再起動します（service restart。クラッシュは層 1 の systemd が拾います）。2) VM が停止しているか失われていますか。その場合は gce.instance_reset か、Terraform で作り直します。3) プライマリがどうしても戻らない場合に限り、レプリカを昇格します（selfheal-db-replica で `SELECT pg_promote()`）。あわせてアプリケーションの DSN を 10.20.0.21 に切り替えます。これは不可逆です（タイムラインが分岐します）。旧プライマリは再クローンが必要です。エージェントは必ずエスカレーションし、昇格を提案してはいけません。